Als "Hessisch Sibirien" bezeichnen die Südhessen mit leichtem Augenzwinkern den Landkreis Waldeck-Frankenberg.
Tatsächlich, die Bedingungen für die Landwirtschaft sind nicht ideal. Die Jahresdurchschnittstemperaturen liegen zwischen 6,5° C in den Höhenlagen und 8,5° C in den niedrigen Lagen, die Niederschlagsmengen sind dementsprechend hoch.
Waldeck-Frankenberg, im Herzen Deutschlands gelegen, ist der flächenmäßig größte Landkreis Hessens. Als typische Mittelgebirgsregion präsentiert sich der Kreis mit einer vielfältigen und abwechslungsreichen Kulturlandschaft, die über die Jahrhunderte hinweg von den Bauern geschaffen wurde.